La Boissaude !

Une de nos meilleures journées, balade au Mont d'Or (le point culminant du Doubs à 1 463 m d'altitude), tout près de la frontière suisse. Pour y accéder il faut prendre une route sinueuse dans les alpages, et on est tout de suite dépaysés, par le tintement léger des cloches des vaches montbéliardes qui ruminent en complète  liberté, par la végétation typique, par le relief accidenté.

Nous en profitames pour déjeuner dans une ferme auberge recommandée par le guide du routard, la "Boissaude", authentique ferme comtoise reconvertie, volumineuse comme il se doit, surtout -les- cheminées où pourraient tenir près de 10 personnes, et où le cuisinier fait griller les spécialités de viande et où les pommes de terre sont cuites sur la braise ! Elles sont apportées dans un mini seau style pour la traite du lait ! Toute la décoration du restaurant est sylvestre, avec des nids, vieux outils, skis d'époque etc... Une halte bienfaisante, car tout en étant d'un accès isolé, c'est le repaire des randonneurs.

Après le repas, le zèbre fit un tour à l'aire de jeux de la ferme, et pactisa aussi avec les chiens de montagne du patron et les poneys (dont gipsy le bébé).

Après la pause, direction le Mont d'Or, la vue est splendide, on voit le lac de Joux (qui se situe en Suisse), par beau temps dégagé on a un panorama sur les Alpes. Il y a des sortes de falaises à pic qui m'ont donné le frisson !

Au retour, arrêt à la fromagerie de Métabief, une jolie station de ski qui doit être archi bondée l'hiver et qui comporte des chalets comme dans les rêves ! On y trouve évidemment la spécialité "mont d'or", mais aussi bien sûr le comté, morbier et même saucissons, miel et toutes douceurs locales !

Comments

[Smichkine]

c'est magnifique ! exactement le style de balade que j'aime !